当社のお茶作りのテーマは『環境』と『衛生』です。茶園を自社所有し、栽培から加工販売まで一貫体制で生産しています。茶園経営をする立場からも、環境に対しては同業他社よりも敏感だといえるかもしれません。その取り組みの一環として風力発電の設置に踏みきりました。」と鞄山園社長の富田清治氏。
鞄山園は、昭和10年専業の茶園経営により創業、昭和30年に碾茶荒茶問屋として碾茶精製工場を増設抹茶の製造を開始し、昭和58年に法人化し現在に至る。
南山園の抹茶は「南山園ブランド」として知られ、当社の抹茶を使用したロッテの「贅沢濃茶点前」やローソンの「抹茶白玉パフェ」、ドトールの「濃い味抹茶ラテ」などのパッケージには『南山園』の冠が記される。
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